Egentligen hade vi tänkt att öppna i Påsk men under rådande omständigheter så har istället gjort en trevlig meny så ni kan ta med lite av Kojbyn hem istället och ta emot folkets jubel!

Vi har lagat en smarrig trerättersmeny där förrätten och desserten är kalla som ni bara lägger upp, varmrätten värmer ni enkelt med en medföljande anvisning.

Ni beställer senast onsdag 8 april och hämtar på Kojbyn under skärtorsdag, långfredag och påskafton mellan kl 13.00 och 19.00. Ni bestämmer själva vilken dag ni vill hämta.

Vad blir det för gott då..?

Förrätt

Tre svenska Tapas!

Skagentoast med handpillade räkor och stenbitsrom

Egengravad Börtnan-regnbåge med gin och enbär, honungssötad hovmästarsås därtill.

Rensteksröra med friterat tunnbröd.

Varmrätt

En rejäl chilimarinerad Jämtländsk fläsknoisette med Kojbyns BBQ- sås och kallslagen bearnaise. Lite god sallad med colslaw och Pommes Anna (potatiskaka) med västerbottenost blir gott till.

P.s…Vill du inte ha kött så har vi gjort en god bön- och grönsaksbiff med eldost, lika tillbehör som ovan.

Dessert

Kojbyns chokladbrownie med karamelliserad chokladmousse, hallonsås och maränger. Nu behövs bara en  skön soffa att slumra in i…:)

Allergisk? Inga problem, vi löser det.

Visst låter det gott o skönt att slippa stå vid spisen i Påsk? Och vad kostar kalaset då..?

295:- pengar!

Vi kör såklart alltid med sjyssta Jämtländska och svenska råvaror så långt det är möjligt.

När du/ni kommer och hämtar er förbeställda kasse så har vi också laddat med massa annat gott som finns att ta med hem. Våra egna chorizos och älghamburgare, perfekt att lägga på grillen lata dagar i Påsk:) Sen finns det också ”starschksenap” med whiskey, Kojbyns BBQ-sås, , Krögare Anderssons Påsksill! mm. 

Är det fint väder så rullar vi ut kylar och kassan på vår uteservering och låter den jämtländska friska luften råda. Vid drivis o snöblandat så gäller det att visa hänsyn o hålla avstånd inne i restaurangen, tack.

Självklart går det att få en ”vänt-öl/vin”..:)

Trerätters-kassen bokar ni på info@kojbyn.com eller slår en signal på 070-313 38 60 senast onsdag 8 april och hämtar på Kojbyn skärtorsdag, långfredag och påskafton mellan kl 13.00 och 19.00. Meddela vilken dag ni vill hämta också, tack.

www.kojbyn.com 

Varmt välkomna hälsar Johan Andersson med besättning!